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Superfoods ¿qué son y para que sirven?

¿Por qué ocurre esto? ¿Qué estamos haciendo mal? Desde mi perspectiva creo que es increíble que actualmente contemos con tantos alimentos y corrientes en torno a la salud y la alimentación; sin embargo creo que es de suma importancia mantenernos informados de lo que realmente vamos a consumir y no dejarnos llevar solamente por la mercadotecnia y la moda. Tal vez lo que para mi sea ideal para ti no lo sea tanto. En esta ocasión voy a platicarte un poquito de la moda de los súper alimentos y te voy a dejar algunos ejemplos de cómo utilizarlos. Los súper alimentos ó “superfoods” son alimentos 100% naturales que contienen una densidad sumamente alta de nutrientes en pequeñas cantidades; son llamados de esta manera por ser fuentes superiores de antioxidantes y nutrimentos esenciales que otros alimentos. Además de nutrirte, tienen la capacidad de desintoxicar, aumentar la energía, mejorar el sistema inmune y por el hecho de ser naturales se absorben de mejor manera. A continuación te platico un poquito acerca de los beneficios y propiedades de algunos de los más comunes.

Semillas de chía

  • Son ricas en omega 3 (en una proporción muy alta comparado con el salmón)
  • Proporciona proteínas
  • Vitamina C
  • Fibra y calcio
  • Apoya en la pérdida de peso, diabetes y cardiopatías.

Espirulina

  • Es una de las mejores fuentes de proteína y vitamina B
  • Contiene más hierro que incluso la carne
  • Considerada el alimento del futuro ya que no solo promueve la pérdida de peso, si no también es indicada en niños desnutridos por su alto contenido de nutrientes

Maca

  • Es una raíz que apoya a la memoria
  • Es energizante por lo que se indica a deportistas
  • Importante regulador hormonal ayudando a la fertilidad
  • Cuida del sistema inmune

Moringa

  • Es rica en potasio, calcio, vitamina A, proteína y vitamina C
  • Mejorar la piel
  • Tiene poder antienvejecimiento
  • Ayuda a mejorar la digestión, provee energía de manera natural
  • Mejora el funcionamiento del hígado y riñón.

Cacao

  • Crudo es el alimento con mayor cantidad de antioxidantes, mucho más arriba que el té verde o el vino tiigo
  • Es alto en magnesio
Estos son solamente los más comunes pero también podemos encontrar bayas de goji, bayas de acai, semillas de cáñamo, polen de abeja, coco, entre muchos otros.

Para finalizar,

si nunca has consumido este tipo de alimentos, te recomiendo que incorpores uno a la vez y de esta manera sabrás en realidad cual funciona mejor para ti.

Licuado mañanero express →

1 tza de agua + ½ manzana + ½ cdita de jengibre rallado + 2 cdas de avena + 1 cdita de espirulina + miel de abeja + hielo al gusto

  • Todo a la licuadora y tienes un desayuno completo súper sencillo.

Pudding de chía y maca→

½ tza de chía + 1 cdita de maca + 1 tza de leche de almendra sin azúcar + 1 cdita de miel + 1 cdita de vainilla + ½ tza de fresas, mora ó mango para servir.

  • Mezcla todo por la noche, déjalo en el refri y por la mañana sola agrega fruta y canela en polvo.

Otro desayuno rápido y nutriéndote de la mejor manera.

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